Qui sommes-nous

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La Brasserie Pardell, une aventure familiale

Venez à la rencontre de Clément et Clotilde, les co-fondateurs

Clotilde Peyrat

Clotilde Peyrat

Le couple de brasseurs

Clément Pardell

Clément Pardell

Brasserie Pardell

Des ingrédients de qualité pour une bière fine et savoureuse

Elles sont brassées dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute sans ajout de CO2, non filtrées et non pasteurisées.

Malts Sélectionnés

Tous nos malts sont certifiés Bio et issus majoritairement de Région Occitanie

Gamme Permanente

Nous vous proposons une gamme de 4 bières permanentes et des cuvées éphémères au fil des saisons et de nos envies

Houblons de Qualité

3/4 de nos houblons sont certifiés Bio, dont la moitié sont récoltés dans la région de Toulouse

Gamme Permanente

Chaque bière est revisitée avec un ingrédient surprenant : Poivre de Timut, Fleur d'Hibiscus, Gousse de Vanille......et tous certifiés Bio

Bière Bistronomique

Une bière premium, originale et accessible

Bouteille Chic et Elégante

Avec un packaging inspirés par l'univers du Vin et du Luxe : capsules personnalisées, dorures à chaud, description organoleptique, La Pardell pourra aussi facilement être servie sur une belle table

Best Quality Craft Beer & Brewery Since 1906

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Selected Malts
89%
Quality Hops
86%
Quality Beer
82%
Full Of Taste
86%

Paroles
des brasseurs

Clément : « Originaire de Châteauneuf-du-Pape, féru de cuisine et brasseur amateur depuis plusieurs années, il me semblait normal de combiner mes 2 passions. Je me forme à Avignon et passe un DU de technicien en Process Brassicole avec un rêve : que mes bières, à l’image du vin, puissent se partager lors d’un bon repas. Je revisite chaque classique de la bière avec un ingrédient issu de la gastronomie. Nous voulons faire de « la Pardell » une bière bistronomique »

Clotilde : « Pourquoi « PARDELL » ? C’est tout simplement notre nom de famille ! Les belles marques portent le nom de leurs fondateurs… J’ai une formation artistique/artisanale avec une certaine expérience dans le luxe et il me semblait essentiel de proposer des bières qui nous ressemblent. J’ai décidé de suivre mon compagnon dans cette aventure car nos deux univers sont complémentaires : la « Pardell » une bière bistronomique et… d’élégance »

Bière Blonde, Blanche, IPA Originale et locale
Les brasseurs
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